1年ほど前、東道後のそらともりの近くを妻の運転する車で通りかかって見つけたお店。町中華的なお店かと勝手に思ってたのですが、ネットで調べるとどうやらラーメンもあるらしい。しかも薬膳ラーメン？
ってことで休日の午後、1人で行ってみました寿慶（じゅうけい）さん。
カウンターしかないお店でマニアックな雰囲気が💦
話してみると穏やかで優しいマスター（大将？）でしたが、一見頑固な大将に見えるので、恐る恐るメニューについて聞いてみる。
鶏系もありましたが、豚系の銀河ラーメン（1200円）を注文。
ただ、鶏・豚ともダシには使ってないそうで。
ダシは薬膳的な材料から取ってるそうです。薬草や海産などなど…。
トロみあるスープに細めの麺。中華料理店によくあるタイプか、と思ったものの、スープはコショウがビシバシ効いてる上に複雑怪奇。トンコツとか鶏のダシに慣れた舌では、何の味かさっぱり分からない。でも美味。
具の豚肉も「サッと煮ただけ」とのことでしたが、これがウマい。
夕方の早い時間帯だったのでお客さんが少なく、マスターと話すことができたのですが、メチャ面白く興味深かったです。ラーメン以上に味がありました😃
2024年7月21日撮影。
この記事を書いた人です。
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まだ会社員。記事を書く部署に短い期間いましたが、今は広告の校正が主な仕事です。
食べることは基本なんでも好き。スポーツは見るのは好きですが（NBAなど）、やるのは今はダメです。
太ってて坊主頭なので一見コワモテですが実はビビリ。一方で筋が通らないことは嫌いです。
らんちゅう（金魚）を飼っていて、愛好会「媛らん会」に所属して広報を担当しています。
かつては金魚ブログ「金魚ビギナーですが、何か？」で部門1位（ブログ村）を獲ったことも。
