資さんうどん 和白店(福岡)

 

所要で福岡に行ってきたのですが、息抜きしようと妻と「海の中道」にドライブ。途中寄ったのが人生初の資(すけ)さん。福岡の人は高齢者から若い人までソウルフードと言ってるとか。全国展開も始まってます。

かしわごぼ天(ごぼ天3本、710円)を注文。

麺は世間で言われるように柔らかめでしたが、コシは少し感じました。愛媛のうどんのほうが柔らかいかも💦
スゴイと思ったのがダシ汁で、魚介の香りとうまみがスゴイ。人気の秘密はこれなんでしょう。

ごぼう天は食感のアクセントとしてOK。

食後、車中でコスパについて議論しました😁

2025年5月22日撮影。