そばや玄

この日も日本そば、初めて行ったお店です。
存在は知ってたけど行ったことなかった。

もりそば（900円）をいただく。
麺だけ、ゲランド塩を少量かけて、つゆと一緒に。
麺の風味はふわりと甘くてコシもあって美味でした。つゆも良いバランスで醤油が効いててそば湯もおいしくいただけました。

2024年6月26日撮影。