錦 iwamoto

 


原付飛ばして昼休みに錦さんへ。この日はマスターが一人で営業してた。従業員さん(男性)が体調不良だそうで。

いつもの鶏塩(+味玉で1180円)、変わらず美味❗
マスターがワンオペで集中力が増してたのか、いつもよりスープにキレが感じられました(気のせいかも)。

以前勤められてた「お嬢」(とマスターは呼んでた)が退職されたんだそうです。というのも、店外でバッタリ彼女にお会いして聞いたのですが、7年も勤めてたそうです。 新しい仕事がどんなのでも大丈夫。錦で7年ですもん。なにはともあれお疲れさまでした❗

2023年11月30日撮影。