数量限定の「煮干しラーメン」を食べなきゃ、と思いつつ近所なのになかなか行けてなかったゴールデンゴリラさん。
会社の先輩が「背脂醤油がうまかったゾ！」と自慢してきたので😁
これは行かねばと。
最近出たという数量限定の「背脂醤油ラーメン 壺ニラライスセット」（1100円）。
結論から言うと、メッチャ美味でした。
壺ニラは関東のチェーン店が流行らせた、生ニラを辛い味付けで漬け込んだもの。トッピング的に使われるものですが、あまり松山市周辺のラーメン屋さんでは見ないかな？
けっこう辛いのでご飯付きはうれしい😃
で、ラーメンのスープが従来の薄口醤油でも濃口でもなく⋯
背脂が乗ってて確かに濃厚なんだけど、大将のテクニックなのかディティールがしっかりしているからなのか、上品な感じや複雑さも維持してて。
壺ニラはご飯と食べてもヨシ、ラーメンに入れてもヨシ。
ボリュームも十分（私には）。
これはリピ確定。
ゴールデンゴリラさんの技巧＆棣鄂の麺、それにジャンクさが加わった逸品でございました。
2026年3月7日撮影。
この記事を書いた人です。
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まだ会社員。記事を書く部署に短い期間いましたが、今は広告のデジタル系が主な仕事（？）です。
食べることは基本なんでも好き。スポーツは見るのは好きですが（NBAなど）、やるのは今はダメです。
太ってて坊主頭なので一見コワモテですが実はビビリ。一方で筋が通らないことは嫌いです。
らんちゅう（金魚）を飼っていて、愛好会「媛らん会」に所属して広報を担当しています。
かつては金魚ブログ「金魚ビギナーですが、何か？」で部門1位（ブログ村）を獲ったことも。
