讃岐ラーメンはまんど(香川県三豊市)

四国中央市の名店が強い影響を受けたという話を人づてに聞いてて、一度行ってみたかった讃岐ラーメンの老舗「はまんど」さん。ようやく行くことができました。

今回は朝ラーメン用の店舗(朝ラーメン浜堂本店)へ。こちらは6時から営業されてて8時からメニューが変わります。10時45分の終了時間ギリギリで到着し、家族といただきました。中華そば(800円。麺カタめ)。

煮干しと青湯のダブルスープ。衝撃的なうまさで、一口すすって妻と顔を見合わせました。あぁ、煮干しってこんなにうまいスープになるんだ、と。
小麦の風味のする細めの麺と相性ばっちり。チャーシューの味、食感ともにGOOD👍️でございました。

本店(同一敷地の別建物)の背脂系も食べてみたくなったし、早朝のワンコインのラーメンも試してみたい。大変満足して腹いっぱいで帰路につきました。

2024年8月11日撮影。