夢を語れ in 松山

二郎系ラーメンの雄、夢を語れの松山店。
2020年7月9日撮影。
列が途切れず3回目の訪店でようやく食べられました。若いお客さん多いッス。

【自分用のメモ】

入店、左手に小さい券売機がある。
「夢を語るゼロ円」とか変わったメニューもあるが、ラーメン（小）800円を買う。
麺増量は食券購入後、店員さんが聞いてくるので、その時に伝える。
ただ（小）で300グラムあるので一般人はそれで精一杯だろうと思われます。

訪問時はカウンター10席での営業。埋まってない場合でもロット（一度に茹でる数）と合致しない場合は、室内の木製ベンチに案内されます。
（※案内されなくても待つ。勝手にカウンターには座るのはダメ）

ベンチに手荷物を置くなりしたら、トイレへ行くよう指示されます。
コロナ対策で入念に手を洗う。

カウンターに案内されるまでは木製ベンチで待つ。

席に案内されるときは、３点がセルフ。
①サーバーで水を入れる、②おしぼりを取る、③箸を取る。

カンターに着席し、10分ちょっとで出来上がり。配膳直前に店主さんから「ニンニクあり」かどうか聞かれる。
油や野菜マシは尋ねられないので注意が必要。
自ら勇気を持って「アブラマシ」とか「カラメ」とか「ヤサイマシ」とか言うらしい。
（私はニンニクだけなので「はい」しか言わない）

ラーメン到着時、店員さんからは「では、行ってらしゃい！」と、ディズニーランドみたいな掛け声がかかる。

ぜんぶ食べたら「完食です！パーフェクト！」と店員さん。

食べ終えて席を立つときは、カウンターの上に器とコップを置く。
ただし、使ったオシボリとそのビニールは、出口横の券売機そばにあるカゴに捨てる。

【総本店】Yume Wo Katare/夢を語れ in 松山さん (@yumekata_matsu) / Twitter
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