ニシキイワモト・マツヤマ・ラーメンバー（錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar）

ことし初の錦さん。実は店前に行列があったのでいったん通り過ぎたのですが、大街道近辺を少し歩いて、やっぱり錦が食べたいと思い直して再トライ。二度目はスムーズに着席できました。この日もマスターがワンオペ。観光のお客さん（日本人も外国人も）が多かったです。
媛っこ地鶏のラーメンは正月明けでまだなく（市場の関係だそうです）、鯛塩（＋味玉で1180円）をメチャ久しぶりにいただきました。

私、年を追うごとにタイの風味が苦手になってきてるので、おっかなびっくり箸をつけたのですが、この日の鯛塩はうま味だけを抽出したような味で美味❗ マスターいわく今の時期のタイが良いそうです。

ごちそうさまでした。

2024年1月6日撮影。