原付飛ばして昼休みに錦さんへ。この日はマスターが一人で営業してた。従業員さん（男性）が体調不良だそうで。
いつもの鶏塩（＋味玉で1180円）、変わらず美味❗
マスターがワンオペで集中力が増してたのか、いつもよりスープにキレが感じられました（気のせいかも）。
以前勤められてた「お嬢」（とマスターは呼んでた）が退職されたんだそうです。というのも、店外でバッタリ彼女にお会いして聞いたのですが、7年も勤めてたそうです。 新しい仕事がどんなのでも大丈夫。錦で7年ですもん。なにはともあれお疲れさまでした❗
2023年11月30日撮影。
