太吉商店

松山市千舟町通りに4月オープンされた「太吉商店」さん。
私がラーメン店巡りを休んでいた間だったので、興味津々でうかがいました。

入り口近くに券売機と冷蔵庫があり、冷蔵庫の中にショウガやニンニクなどの調味料が備えられてて、セルフで使うという方式。ゆで玉子も無料でした。

ラーメン（850円）をいただく。ビジュアルは「黒い二郎系」ですが、スープは抑えめのお味。塩も少なめ。麺はゴワゴワの平太麺。個性的だと思います。